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書名,巻次,叢書名
乳の科学シリーズ《食品の科学》

分類記号1
498.5

著者記号
シ

巻冊記号
14

責任表示
上野川修一編

出版者
朝倉書店

出版年表記
1996.3

ISBN1
9784254430400

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